Espinacas rehogadas a la madrileña

INGREDIENTES:

1 kg de espinacas

4 Dientes de ajo

1 Limon

1 dl de aceite de oliva

Sal

Zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien las espinacas y cocerlas en abundante agua y sal .Una vez cocidas escurrirlas y resevarlas .Exprimir el l zumo de medio limón .Pelar y cortar los dientes de ajo por la mitad .

En una sartén calentar el aceite  y freir ligeramente los dientes de ajo y cuando esten  doraditos  agregar  las espinacas .Sazonar con sal.Cuando esten rehogadas,bañarlas con el zumo del medio limón .

Esta receta es muy parecida a la de las acelgas ,tambien se pueden hacerlas asi y estan deliciosas